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梅城20多年烧腊店，老熟客搬家了也要兜回去买的
原创 阿二古 阿二古好食院
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大家好，这里是人见人爱的阿二古。
阿二古近来在寻找美食的时候，发现了这样一家小店，居然默默开了20多年了。
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店面不大，经营着多达40余种的烧腊。
店内不设堂食，但来往的食客络绎不绝，来的人都打包一大份走。
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它就是开在大沙河唇的贝忆奇烧腊。
店名也很有趣，说到这个店名，老板脸上洋溢着满脸的幸福。
“贝”是宝贝，“忆”和“奇”分别是我儿子女儿名字中的一个字。”
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父爱如山，客家人总是羞涩于谈论爱，但是将爱都付诸于行动。
把对子女的爱融入食物的制作与出品中，让店里的每一份食物都带着温暖的味道。
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搬家了，也要回来买的烧腊店
在贝忆奇，客人来了一批又一批，多是街坊邻居。
但开车几公里，就为了他家烧腊的食客，也不少。
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“我在他家买烧腊买了20多年了，
就是喜欢他家的烧腊和酱料，在别家都不是这个味。”一个阿姨看我们拍照，也凑过来说。
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阿姨说，“我今天特意从富力城那边过来的。”
搬到富力城去之后，就隔三差五骑车过来这边，买一大袋回家放着慢慢吃。”
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这位阿姨在店里待了十多分钟，等到师傅全都切好装袋了，才提着满满一大袋的烧腊离开。
真爱就是满满一大袋啊！
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老板说，现在为了方便更多的食客，贝忆奇烧腊在新县城-永盛市场开了分店，
可以不用跑那么远，也能吃到好吃的烧腊啦。
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独一无二的烧腊菜谱
卤鸭是这里的人气王，每个来这里的食客至少得带上1/4的卤鸭回家。
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薄薄的外皮金黄金黄的，隔着透明橱窗都能闻得到卤鸭的香气。
鸭肉嫩而不柴，香而不腻，再蘸上特制的酱汁，越嚼越香。
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店里的所有烧腊都是老板亲自选食材、调配料的，每一种烧腊，老板都有着自己的独家菜谱。
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卤鹅、猪手、猪头皮、猪大肠、豆干和凉拌菜，什么菜配什么酱料，老板安排的明明白白。
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阿二古很喜欢他家的卤豆干。
豆子的甜味和卤料的香味结合在一起，淡淡的，却莫名的好吃。蘸上他家的酱料，一个字，绝！本喵能连吃两碗饭。
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今晚斩料，加餸（加菜）
看港片的时候，每到主角回家的时候，主角就会来一句“今晚斩料，加餸”。
意思是今晚买点烧腊回家加菜。
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我们家也是，每逢家里来客人，斩料；
懒得做菜了，斩料；嘴馋了，也斩料。
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斩料已经逐渐成为了梅州人的日常。
阿二古九点多到贝忆奇，发现大大小小的盘子上烧腊已经所剩无几，很多都已售空。
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听师傅说补货都已经补了好几次了，所以友友们请尽早！
对了，听街坊说他家的鹌鹑蛋也非常好吃，但阿二古到的时候已经售罄了，只能下次赶早去买啦。
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门店信息
贝忆奇烧腊（总店）
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地址
梅县区大沙河唇
营业时间
6:30-12:00
15:30-18:30
